Все для любителей и профессионалов
Для осветления браги идеально подходит бентонит – натуральная белая глина. Главное, чтобы в наполнителе не было ароматических добавок, портящих запах. Осветление нужно начинать, когда брожение полностью закончилось, иначе метод не сработает.
Осветление браги перед перегонкой — очень важный этап изготовления самогона, позволяющий значительно улучшить качество напитка!
Осветляя брагу мы осаживаем взвесь из дрожжей — таким образом, они не попадают в перегонный куб, и не разлагаются там на всяческие, не очень ароматные фрагменты, которым в хорошем самогоне делать нечего.
Бентонит — это экологически чистые тонкопористые глины, состоящие в основном из минералов группы монтмориллонита, которые обладают высокой связующей способностью, адсорбционной и каталитической активностью. Поверхность 1 грамма бентонита составляет более 25 м2. Очень малый размер его частиц и их своеобразная губчатая структура придают бентониту очень сильную сорбирующую способность. В силу своих уникальных характеристик бентонит широко используется в виноделии для осветления (оклейки) вин. Из виноделия бентонит перешел и в самогоноварение — он хорошо подходит и для осветления сбродившей браги.
Расход:1 столовая ложка на 10 литров браги.
Рецепт осветления:
Брага должна быть полностью выбродившей, так как работающие дрожжи сведут эффект от осветления к нулю.
Засыпать нужное количество бентонита в пластиковую бутылку и залить литром тёплой воды, после чего интенсивно потрясти бутылку и дать настояться раствору в течении 20-30 мин. После истечения времени ещё раз потрясти бутылку и залит в брагу, при этом перемешивая её.
Брага, подвергнутая такому осветлению будет практически прозрачная и не будет иметь неприятного дрожжевого запаха, и будет полностью готова к первой дистилляции.
Внимание! Остаток со дна полученный после осветления не желательно сливать в канализацию — вы можете получить пробку-засор.
