Ваш город: Кострома
Ваша корзина: 0 товаров

Дрожжи Кодзи Nomikai «NEO», 50 г

Точную цену уточняйте по телефону 8-961-256-19-03
120 руб.

Спиртовые дрожжи кодзи Nomikai Neo предназначены для сбраживания риса, муки, ячменя, пшеницы и иного несоложеного сырья. Nomikai Neo можно использовать без предварительной термической обработки.

Как работают Кодзи?
Процесс ферментации браг из круп или муки с Кодзи проходит заметно эффективнее, независимо от степени подготовленности исходного сырья. В процессе ферментации в большом количестве выделяется два ключевых энзима: амилаз и протеаз. Амилаза осахаривает крахмал, например, из риса или ячменя, а протеаза расщепляет белки с образованием аминокислот. Плесневая культура превращает крахмал в простые сахара, а спиртовые дрожжи их перерабатывают в спирт, и оба этих процесса идут параллельно друг другу.

Состав: Сухие активные дрожжи, заквасочная культура, питательные вещества и ферменты.

Инструкция по применению:

  1. Продезинфицируйте бродильную емкость и все оборудование.
  2. Смешайте в бродильной емкости сырье и воду комнатной температуры в пропорции 1:4.
  3. Добавьте дрожи Nomikai Classic 8 гр на 1 кг сырья.
  4. Тщательно перемещайте.
  5. Закройте емкость и установите гидрозатвор.
  6. Перемешивайте брагу 1 раз в день (3-5 дня).
  7. Все готово! Перегоняйте брагу.

Условия хранения: В сухом, прохладном месте.